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Nos fameuses bières
inspirées par notre brasseur
Produits disponible uniquement à notre boutique. La disponibilité peut varier selon les humeurs du temps
Inspiration du brasseur
Les bières de la série « inspiration du brasseur » sont des brassins de petit volume, dont les recettes explorent de nouveaux horizons, parallèlement à notre gamme régulière. Elles surprennent par leur style, leurs ingrédients ou leurs techniques de brassage.
KVEIK IPA IDAHO7
Bière de type IPA fermenté à chaud entre 35-40°C avec la levure Kveik Voss, d’origine norvégienne, qui apporte des notes très parfumé d’orange. Un dry-hop généreux de IDAHO 7 vient complémenter les notes d’agrume et apporte des touches de tangerines et de zeste d’agrume frais. Une IPA légère et juteuse, douce et pas trop amère.
KVEIk IPA AZACCA
Bière de type IPA fermenté à chaud 35-40C avec la levure Kveik Voss, d’origine norvégienne, qui apporte des notes très parfumé d’orange. Un dry-hop généreux de Azacca vient complémenter les notes d’agrume, de fruits tropicaux, mangue mures et pointes citronnées. Une IPA légère et juteuse, douce et pas trop amère.
BLANCHE IPA
Bière blanche d’inspiration belge en version IPA, soit plus amère et plus houblonné. Bonne présence de levure belge sur fond céréalier de blé, rejoint d’une amertume modéré tranchante mais courte, puis une finale plus fruitée aux notes d’agrumes provenant des houblons québécois Cascade et Centennial.
vin d’orge
Ce vin d’orge d’inspiration anglaise offre un corps généreux et sirupeux, de même que des notes de sucre d’orge profond sur une trame de chaleur d’alcool. Une amertume modérée mais balancée fait graduellement sa place en remplaçant les notes sucrées par une touche vineuse et terreuse. Au gré du temps, ce vin d’orge se bonifiera en gagnant des notes de fruits rouges et même de porto.
Blanche à l'Orange sanguine
Bière blanche désaltérante avec un puissant goût d’orange! Une bière bien généreuse en fraîcheur.
Blanche - Mangue et Passion
Bière blanche onctueuse avec un goût prononcé de mangue et la fraicheur du fruit de la passion.
Blanche - Goyave et Lime
Blanche florale et légèrement acidulé par l’ajout de goyave et de lime.
Lager - Viennoise Houblonné
Cette Lager rousse d’inspiration viennoise a été concocté avec des ingrédients 100% québécois. Elle a été houblonné avec une sélection de houblon lui apportant une touche d’agrumes et de résine qui se marie à merveille avec les notes de sucre léger que lui apporter ses grains caramélisés. Faible en alcool et peux amère, c’est la bière parfaite pour tout occasion!
Nano Golden Ale
Description : Ale de couleur dorée offrant des douces notes céréalières entrelacées d’une délicate amertume herbacée. Malgré son faible taux d’alcool, elle présente un corps généreux et une finale courte laissant sur de délicates notes fruités