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Nos fameuses bières

inspirées par notre brasseur

Inspiration du brasseur

Les bières de la série « inspiration du brasseur » sont des brassins de petit volume, dont les recettes explorent de nouveaux horizons, parallèlement à notre gamme régulière. Elles surprennent par leur style, leurs ingrédients ou leurs techniques de brassage.

Stout Irlandaise

IBU 28 | SRM 44 | OG 11.5 | FG 3.8 | T°6

*Non disponible | Cette bière noire légère offre de douce notes sucrées et une texture bien soyeuse en bouche qui provient de l’utilisation généreuse d’avoine. Un brin chocolatée, sa finale se démarque par une agréable saveur torréfiée. Avec son faible taux d’alcool et sa grande douceur, elle s’invite à toutes les occasions. 

Blonde au cassis

IBU 20 | SRM 22 | OG 12 | FG 1.5 | T°5

*Non disponible | Cette bière d’un profond rouge violacé est couronnée d’une fine mousse rose pâle. Elle offre des arômes de cassis frais et croquant. En bouche, le cassis fait place à des notes légèrement taniques et acidulées. L’amertume est douce et nous laisse sur une trame de cassis séchés.

Pilsner D’inspiration Tchèque

IBU 35 | SRM 3.6 | OG 12.2 | FG 2.5 | T°4

Cette bière blonde d’inspiration Tchèque offre de doux arômes d’herbes fraiches sur fond de céréales. Fidèle à la tradition, cette bière a été fait avec du malt de plancher et jumelée à un empâtage à plusieurs paliers pour aller chercher le meilleur du grain. Tout en simplicité, cette bière se veut un équilibre entre de généreuses notes craquantes de malt, une amertume franche et des notes herbacés.

RyePA

IBU 46 | SRM 8.2 | OG 13.2 | FG 3.4 | T°6-8

Cette RyePA a des reflets orangés et une mousse délicate. Le seigle utilisé apporte des arômes légèrement épicées qui se marient aux notes d’agrumes et de fruits exotiques des houblons.  On y dénote une amertume franche et résineuse sur un corps généreux. Moyennement effervescente, elle nous laisse sur une finale de doux caramel légèrement sucré.